散歩がてら無人販売所に立ち寄るようになりました。
栗、にら、小ネギ‥‥,一品だけ黄色いお花紙に包まれたミョウガが入っています。
帰宅してからお花紙ならぬ花だつたことが判明（笑）。さっそく調べたところ、花オクラという食用花でした。
花オクラは、オクラとは似て非なるものだそうです。１日花で保存がきかないため、市場に出回らない希少な食材、ということがわかりました。
湯通しのあと氷水に入れて、おひたしの要領でいただきました。食感は、粘っこさが好きな人にはお勧めです。サラダに入れても美味しいとか。
きれいなレモンイエローの花。鑑賞を兼ねて栽培する人も。
