日本の固有種ジャパニーズミント、「和ハッカ」。つくっている農家が数少なく「幻の和ハッカ」とも言われています。 今日は、ベランダで栽培している和ハッカを摘んでお茶づくりに挑戦してみました。茎を3センチほど残して切ったら、茎ごと良く洗い、陰干し…
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