写真は本文と関係ありません＝2008年3月６日、銀座ソニービルで人工肉で思い出すのは日清のカップラーメン。あのなかに入っている「お肉」、あれがそうなのだ。この「肉」は大豆や小麦を原料に、その蛋白質を抽出したものなのだ。わかりやすく言えば大豆カス…