初めてのキッシュ

底を焦がしてしまいました=21日
 
 初めての料理なので試作品のつもりで。オーブンがないので、グリルで焼いてみました。

 キッシュはパイ生地にベーコンや野菜をのせて焼いたフランスの家庭料理です。発祥はアルザス=ロレーヌ地方で、「キッシュロレーヌ」とも呼ばれています。

 卵や生クリーム、牛乳、チーズ、ベーコン、ほうれん草、キノコなどを混ぜ合わせた卵液を作り、それをパイ生地の中に流し入れて焼いてみました。

 卓上にキッシュがあると少しリッチな気分になりますね。コーヒーやワインと一緒に楽しむことができれば100点満点です。